（判断题）
微波炉加热均匀，事物营养损失小，成品率高。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
微波炉加热均匀，事物营养损失大，成品率高。
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微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。
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烤的主要特点是：炉温高，制品（）均匀，成品色泽鲜明，形态美观。
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菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。
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用蒸汽炉加工制作的菜肴营养损失小、松软、易消化。
（判断题）
用蒸汽炉加工制作的菜肴营养损失小、松软、但不易消化。
（单选题）
（）不可用于微波炉加热时盛装食品。
