（判断题）
微波炉加热均匀，事物营养损失大，成品率高。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
微波炉加热均匀，事物营养损失小，成品率高。
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微波炉具有加热迅速、均匀，效率高，省时、节能，加热质量好等优点。
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汽蒸的特点有：卫生条件好，适用范围广，营养损失少，加热均匀迅速，有利于菜肴的色泽。
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烤的主要特点是：炉温高，制品（）均匀，成品色泽鲜明，形态美观。
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米粉和杂粮掺合制成的成品，口感软糯，营养价值高。
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菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。
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（）不可用于微波炉加热时盛装食品。
（单选题）
微波炉是利用（）加热的新型炊具。
（单选题）
下列是微波炉加热的是（）
