A改善感官
B提高消化吸收
C减少营养素的损失
D增强口感
E去除杂质
（简答题）
叙述谷类的营养价值，并说明加工烹调对其影响？
答案解析
（单选题）
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）
下列各项不是急性毒性试验的目的的是（）
谷类食品的营养价值特点是（）
谷类中含量较丰富的维生素是（）。
谷类食物中较难消化的成分是（）.
谷类食品中较难消化的成分是（）
（填空题）
谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是（）。
谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.
