（单选题）
包是将制好的皮子包入馅心使之（）的一种方法。
A成形
B成熟
C膨松
D撮合
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）是将制好的皮子上馅后使之成型的一种技法。
（单选题）
馅心是将制馅原料，经过精细加工，（），包入米面等坯皮内的心子。
（单选题）
馅心是将制馅原料，经过（）处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。
（单选题）
把馅料放入制好的面皮上包入馅心的过程称为（）。
（判断题）
熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。
（单选题）
跟碟调味法也称（），是将制好的调料盛装在小碟中，随同菜肴一起上桌，起补充和改善口味的作用。
（判断题）
馅心是指将制馅原料，调制拌和，包入饭皮内的心子。
（判断题）
馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。
（单选题）
馅心是指将制馅原料，经过精细加工，调制拌和，包入（）等坯皮内的心子。
