（单选题）
风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。
A葡萄酒
B糖浆
C葡萄糖
D淀粉
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
（）是以砂糖为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复搓叠而成的。
（判断题）
封登是以面粉为主要原料，用适量水加少许醋精或柠檬酸熬制并经反复差叠而成的。
（单选题）
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。
（单选题）
制作风登糖时需要加入一定量的葡萄糖，如果没有葡萄糖，则可以用（）替代。
（填空题）
松酥面团是以（）、（）、（）为主要原料，用适量水调制而成的面团。
（判断题）
风登糖就是杏仁面。
（简答题）
风登糖的应用。
（单选题）
风登糖也可用（）的方法使其溶化。
（单选题）
下列关于风登糖的描述是错误的是（）。
