(填空题)
结缔组织按其组成、分布及作用的不同,可分为()、()、()、软骨组织、()和血液、淋巴等。
正确答案
疏松结缔组织;致密结缔组织;脂肪组织;骨组织
答案解析
略
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(填空题)
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(填空题)
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(单选题)
动物牲原料在僵直后组织变得柔软,肌肉恢复弹性的作用称为()。
(单选题)
动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为()。
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简述油脂来源及在烹饪中的作用
(填空题)
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(单选题)
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(判断题)
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(单选题)
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