(判断题)
鱼露属于咸味调料。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
属于咸味调料的品种是()。
(单选题)
下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。
(判断题)
白煮法汤汁中不用咸味调料,取料而不用汤。
(单选题)
()是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料,又称为调味盐。
(判断题)
粤式的清蒸鱼则非常注重质感,加热前一定要投放咸味调料,蒸制时间掌握得非常准确,肉质的鲜嫩程度超过苏式蒸鱼。
(判断题)
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味,再配以咸味和鲜味,形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型,是川菜典型的代表味型。
(单选题)
“鱼露”是属于哪种调味品()。
(单选题)
下列调料中属于酱红色调料的是()。
(判断题)
柠檬汁不属于调料调色,柠檬黄属于调料调色。