（单选题）
煮制馄饨生坯一定要（）入锅。
A冷水
B温水
C生水
D沸水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
煮制面点生坯时，一般先将水（），然后才能将生坯下入锅内。
（判断题）
煮制面点生坯要根据品种的形状掌握煮制的品种。
（单选题）
煮制面点生坯，锅内水要充足，一般水要比生坯多（）。
（单选题）
煮制面点生坯时，要根据不同的品种（）或分次将生坯放入沸水锅内。
（判断题）
煮制成熟法，生坯要依次下锅，边下生坯边用手勺推动，防止黏连。
（判断题）
连续煮制面点生坯时，要适时加水、换水，以保持汤水清澈。
（判断题）
煮制带馅面点生坯，要保持水面“沸腾而不滚”，以防制品破裂。
（判断题）
煮制成熟法，主要适用于馄饨点心。
（单选题）
刷油烙制面点品种时，生坯剂口应朝（）入锅烙制。
