（单选题）
北京人喜欢吃的面食品种有（）。
答案解析
（）是北京小吃的代表食品。
清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有（）。
（判断题）
扒糕是北京小吃。
（多选题）
菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
黄酒的品种有（）。
可以加温或冰镇的饮料品种有（）。
我国葡萄栽培品种有（）多种。
世界上有葡萄栽培品种（）多个。
