A1
B3
C6
D9
（多选题）
巴西杯测法主要品味哪些方面？（）
答案解析
杯测内容包括（）
（单选题）
“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（）性等方面。
（）不应该在准备区操作。
（填空题）
清洁玻璃时应准备的工具有（）、（）、（）。
营业前营业区域服务用品的准备不包括（）
种植阿拉比卡种咖啡其成熟时间需要（）个月。
制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶，（），装饰糖酱。
下列咖啡器具需要定期除垢的是（）
