（多选题）
人类的烹饪活动包括（）等几个方面的基本要素。
A原料
B餐具
C厨师
D技法
E心理
F习俗
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。
（单选题）
烹饪活动的基本要素包括（）。
（单选题）
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
（多选题）
鱿鱼干的质量可从（）等几个方面鉴定。
（单选题）
烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
（填空题）
火腿的判断主要从外表、肉质、式样、（）等几个方面来判断。
（判断题）
文化、科学、艺术是烹饪属性（现象）的反映。人类的饮食活动不仅是一种本能的需要，而且是人类精神文明和物质文明的一个侧面。
（判断题）
烹饪原料的选用包括对烹饪原料的认识、选择及挑选三个方面。
（简答题）
烹饪卫生质量的基本要求是什么？
