（填空题）
理化指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
微生物指标、（）指标、感官指标是衡量食品卫生的标准。
（填空题）
微生物指标、理化指标、（）是衡量食品卫生的标准。
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饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商品那样用机械或物理的性能指标来衡量。
（单选题）
饭店服务是无形的，服务质量的好坏不能像其他商品那样用机械或（）的性能指标来衡量。
（单选题）
协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。
（单选题）
饭店总目标中的“硬指标”是（）。
（单选题）
（），有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。
（单选题）
饭店总目标中的“硬指标”是指（）。
（多选题）
以下可作为啤酒评分质量指标的有（）。
