（填空题）
西式早餐可分为（）、（）、（）三种，其中（）早餐有蛋又有肉，（）早餐有蛋无肉（）早餐无蛋又无肉。
正确答案
大陆式早餐；英式早餐；美式早餐；美式早餐；英式早餐；大陆式早餐
答案解析
略
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（简答题）
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么？
（填空题）
按酒的酿造方法分，可分为（）、（）、（）。
（填空题）
各种酒吧如果从服务性质上分，可分为（）、（）、（）。
（填空题）
酿制酒基本上可分为四大类，他们分别（）、（）、（）和（）。
（填空题）
按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。
（填空题）
按餐巾折花的外观分类，可分为动物、（）、（）等三类。
（填空题）
世界上的配制酒可分为三大类，即（）、（）和（）。
（填空题）
我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
（简答题）
中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
