A苏
B川
C鲁
D粤
（单选题）
味兼南北，擅长河鲜的菜肴是（）。
答案解析
下列菜系中取料广泛，味型丰富，白菜百味，擅长麻辣、鱼香、怪味的是：（）。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（ ）。
擅长调制奶汤的菜系是（）。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（）。
（多选题）
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
下列四大菜系中，发源于珠江流域的是（）
下列菜系中特别讲究刀工、火攻、和造型的是：（）。
下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。
