（判断题）
两栖类动物的脂肪组织不太明显，在肌肉组织中更少，因此，两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
两栖类动物原料的组织结构特点：皮肤、（）、脂肪组织。
（单选题）
动物牲原料在僵直后组织变得柔软，肌肉恢复弹性的作用称为（）。
（单选题）
动物性原料在僵直后肌肉组织变得柔软并恢复弹性的作用被称为（）。
（填空题）
现存的两栖类动物可分为（）、有尾目和无尾目三目。
（填空题）
脂肪组织一般分为（）和（）。
（简答题）
脂肪组织可分为哪几类？肌间脂肪与肉的品质有何关系？
（单选题）
鱼类的肌肉组织根据肌细胞的形态结构可分为骨骼肌、平滑肌和（）。
（填空题）
从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性能的，多呈纤维状的（）组成，又常称为（）。
（填空题）
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
