（单选题）

蛋白质变性时，不被影响的结构是（）

A蛋白质一级结构

B蛋白质二级结构

C蛋白质三级结构

D蛋白质四级结构

E单个亚基结构

正确答案

答案解析

蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构；蛋白质的二级结构是指多肽链主链局部的、有规则的重复空间构象，不涉及氨基酸侧链的构象；蛋白质的三级结构是指蛋白质分子或亚基内所有原子的空间排列，既包括主链原子也包括侧链原子的三维空间排布；寡聚蛋白分子中各亚基的空间排布及各亚基问的相互作用，称为蛋白质的四级结构。蛋白质变性是破坏了蛋白质的空间结构，对一级结构没有影响。

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（单选题）
蛋白质变性时，不受影响的结构是（）。
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（填空题）
蛋白质的变性是指在理化因素影响下引起蛋白质的空间构象发生改变，生物学活性丧失，没有肽键的断裂，变性后使蛋白质溶解度降低，粘度（）。
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蛋白质变性后的主要表现是（）
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（单选题）
变性蛋白质的主要特点是（）
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蛋白质亚基解聚时破坏的结构是（）
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下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）
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（单选题）
具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现（）。
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在一级结构基础上形成蛋白质三级结构时可伴有（）。
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（单选题）
DNA受热变性时，出现的现象是（）。
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