（单选题）
“烹饪”一词，最早见于《（）》中，原文为“以木巽火、亨饪也”。
A易经•鼎
B调鼎
C宋氏养生部
D醒园录
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
“烹饪”一词最早见诸于文字的年代是（）。
（单选题）
“烹饪”一词最早出现在（）多年前的商周之际。
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“烹调”一词，最早见于（）的《剑南诗稿•种菜》一诗。
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中国古籍非常丰富，烹饪方面典籍的数量（）。有些是烹饪方面的专著，也有一些只见于诗文、小说、经史、杂记、随笔以及农医古籍中。
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春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著作是（）。
（填空题）
“烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际，意思是（），后泛指整个熟制食物的活动。
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幽门部的环形肌厚实发达，在烹饪原料中被俗称为（）。
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金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（）为原料制成的干制品。
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