（单选题）
在去除肝脏的胆囊时，如果不小心造成胆汁污染肝脏，可以选择下列哪些物品进行其苦味的去除（）。
A清水或酒
B酒、小苏打、发酵粉
C盐
D醋
正确答案
答案解析
如果不小心弄破了鱼胆，可以用酒或者是小苏打，家里的发酵粉也可以，把酒或者发酵粉，涂在沾到了胆汁的鱼肉上，然后用冷水冲洗干净，这样，通过酒或者苏打的溶解作用，基本上就可以去除鱼胆的苦味。
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