（判断题）
饭店管理的重心应放在对产品及服务的设计、开发、生产、服务全过程的控制、监督与检查上。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
（）是客房部的主体，其主要职能是负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品。
（多选题）
为了提高产品的竞争力，必须对客房产品进行科学.合理的设计，设计时应综合考虑（）等原则。
（判断题）
客房服务员应熟悉饭店各项营业项目及营业时间。
（多选题）
饭店专用电话机是指根据饭店使用需求而设计的，具有特定服务功能与多组快捷拨打按键的专用电话机。应具备以下（）的基本条件
（简答题）
对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。
（判断题）
对饭店常住客人应建立客史档案，以便于及时提供个性化服务。
（单选题）
饭店服务产品的生产过程和销售过程是（）的。
（填空题）
在客房内，（）是饭店与宾客沟通，传递服务理念，推销服务产品的重要手段。
（填空题）
客房产品及服务是否合格，最终以是否能满足（）为判断依据。
