（填空题）
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
（单选题）
瑶柱（干贝）的涨发方法是（）
（单选题）
制作干贝萝卜汤的萝卜切丝后，还需经过（）以去除其异味。
（单选题）
干贝是将扇贝德（）取下，经过盐水煮制加热，然后脱水干制加工而成。
（单选题）
干贝是将扇贝的壳肌取下，经过（）煮制加热，然后脱水干制加工而成。
（判断题）
驼蜂有雄峰和雌峰之分。雄峰又称甲蜂，发制后肉红发亮、透明质嫩为上品。雌峰又称乙峰，白而发滞，质地较老，品质较次。一般又有前、后之分，前峰优于后峰。
（单选题）
瑶柱的涨发方法是（）
（填空题）
江瑶贝又叫（），属（）的一种。
（单选题）
三丝敲鱼在敲制后要放入沸水锅中氽熟，其目的是便于（）。
