（判断题）
由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
素菜是以植物油精工烹制的素食佳肴，风味别致。
（单选题）
属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的叶类蔬菜是（）
（判断题）
蔬菜的绿色在热和酸的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿色变黄，呈现枯败之色。
（填空题）
制作素菜不可缺少素汤，典型的素菜（）就必须使用素汤。
（单选题）
绿色蔬菜在热和酸的共同作用下，（）的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。
（单选题）
绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的绿色极易消退，由绿变黄，呈现枯败之色。
（单选题）
素菜是佛教寺院招待（）的菜肴。
（单选题）
菜肴（）是素菜的代表菜。
（单选题）
下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。
