A切成圈
B切成丝
C切成末
D切成丁
（单选题）
制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼（）。
答案解析
制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成（）。
制作葱头汤要把葱头（）
制作意式鱼肉面条汤的原料有（）。
制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。
（判断题）
制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。
意式鱼肉面条汤在60℃以上时为流体。
意式鱼肉面条汤在60℃以上时为半流体。
