（单选题）
适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）。
A奶油
B干豆
C蘑菇
D白酒
E西瓜
正确答案
答案解析
含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。西瓜等水果含糖较高，不适宜经常食用。酒以不饮为宜。
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（单选题）
最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为（）。
（单选题）
张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。长期食用该膳食，应注意补充的维生素为（）。
（单选题）
谷类中的B族维生素主要集中在（）。
（单选题）
B族维生素损失最大的做饭方法是（）。
（单选题）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
（单选题）
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。
（单选题）
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
（单选题）
最适宜肝炎患者食用的食物为（）。
（单选题）
下列哪种食物最适宜肝炎患者食用（）。
