A胚
B糊粉层、谷胚
C谷胚、谷粒
D谷皮、谷胚
E谷粒、糊粉层
（单选题）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
答案解析
谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
B族维生素损失最大的做饭方法是（）。
适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）。
谷类主要提供的维生素为（）。
碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）。
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
