A增强口感
B改善感官
C减少营养素的损失
D提高消化吸收
E去除杂质
（单选题）
下列哪项不是谷类的蛋白质（）。
答案解析
下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是（）。
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是（）。
谷类中含有下列哪种主要矿物质（）。
下列哪项不是航海环境的特点是（）。
下列哪项不是胃癌的有效防治措施（）。
谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。
