A硒
B钙
C锌
D铁
E铜
（单选题）
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
答案解析
谷类中含有的主要矿物质是（）。
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
谷类食品中下列哪种成分较难消化（）。
在耐力运动中，主要是下列哪种供能物质（）。
下列哪种物质是牛奶中最主要的致敏成分（）。
蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）。
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
