A钙
B铁
C锌
D硒
E铜
（单选题）
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。
答案解析
谷类中含有下列哪种主要矿物质（）。
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。
谷类中主要的蛋白质是（）。
碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）。
