A对
B错
（单选题）
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。
答案解析
干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。
在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。
用于绿茶初制的揉捻机，一般转速控制在（）左右。
在茶叶初制的揉捻过程中，应掌握的加压原则是（）。
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
（判断题）
晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
（多选题）
红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。
