A第一道
B第二道
（判断题）
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
答案解析
（单选题）
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。
在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
白茶的初制工艺有（）工序。
杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
