A2
B3
C4
D5
（判断题）
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
答案解析
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
（单选题）
（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。
杀青是绿茶初制工艺流程的第（）道工序。
萎凋是红茶初制工艺流程的第（）道工序。
