A对
B错
（判断题）
白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
答案解析
红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
（单选题）
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
白茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→干燥。
（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。
滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
