（简答题）
农药对动物性食品的污染有哪些？
答案解析
（填空题）
动物性食品污染，根据污染源的性质可分为（）、（）、（）
动物性食品的生物性污染包括微生物、（）、昆虫对动物性食品的污染。
动物性食品的污染按污染物性质不同分为生物性污染、化学性污染、（）
简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。
（单选题）
很多生物性的污染威胁到了人们的食品安全，这些生物性的污染不包括（）。
污染的食物中常见的病毒有哪些？食品中病毒有哪些来源？
生物性污染的评定指标有哪些？
食品污染的途径和类别有哪些？
