（判断题）
按成型法适合形体较大的包馅面点。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
包馅面点的形态与成型手法有关，与馅心没有什么联系。
（单选题）
面点模具成型的特点是成品规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合（）制作。
（判断题）
面点模具成型的特点是：成品的形态规格一致，外形美观大方，花纹图案清晰，适合大批量制作。
（单选题）
夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。
（判断题）
面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。
（判断题）
馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带馅面点的成型。
（判断题）
面点模具成型方法主要有生成型、加热成型和熟成型三种方法。
（单选题）
下列不属于面点的成型方法的是（）。
（单选题）
（）成型适用于摊制成型和模具成型制作面点品种。
