（填空题）
青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发，做青中加速形成。青茶所产生的香气，除树种、产地因素影响外，（）程度的影响也很大。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
（填空题）
青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。
（单选题）
虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国（），是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙。
（单选题）
使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与（）工艺有关。
（单选题）
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内气温在20℃~24℃时，萎凋室内空气相对湿度应控制在（）。
（填空题）
一般认为青茶类冲泡时的茶水比例为（）.
（单选题）
制作工夫红茶用萎凋室萎凋时，当室内相对湿度在60-70%时之间，室内气温以控制在（）为好。
（简答题）
祁门红茶产地及其特有的香气是？
（填空题）
萎凋的方法有：室内萎凋；室外萎凋；（）。
