A发病快、症状轻、恢复快
B潜伏期长，可长达数天
C一般患者都可出现发烧，体温达39℃
D心跳加快、血压上升
E毛细血管、支气管收缩
（单选题）
引起组胺中毒的鱼类为（）。
答案解析
下列中毒中由食品污染引起的食物中毒是（）。
砷的急性中毒多是由于（）引起的。
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是（）。
（简答题）
引起食物中毒的亚硝酸盐来源是什么？
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）。
引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。
引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
