（单选题）
蔬菜初步加工时，（）和不能食用的部分必须清除干净。
A老的、腐烂的
B根须、黄叶
C菜花、残叶
D粗大的、空心的
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
蔬菜在初步加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
（判断题）
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藻类蔬菜是指以（）为食用部分的蔬菜。
（单选题）
藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
