（判断题）
面点制作中，成形工具很多，常用的有刀、面刮板。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
面点制作中的成型工具很多，常用的有（）印子戳子、花镊子、小剪子和其他工具。
（判断题）
面点制作中的成型工具很多，常用的有模子，印子，戳子，花镊子，小剪子和其他工具。
（单选题）
面点中制馅调料工具主要有刀、盆、（）。
（判断题）
擀面杖是面点制作中最常用的一种操作工具。
（单选题）
（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。
（单选题）
（）是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。
（简答题）
简述成形在面点制作工艺中的作用？
（单选题）
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
（单选题）
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
