（判断题）
经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）
（单选题）
桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无白芯，含水量为（）%。
（填空题）
白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。
（单选题）
经贮存老熟后的酒，又经勾兑和调味，使（）。
（填空题）
由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。
（单选题）
高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。
（单选题）
酒中的微量成分经老熟过程的（），生成了酸和酯类物质，从而增添了酒的芳香，突出了自身的独特风格。
（单选题）
白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
（填空题）
白酒在贮存中酯类的（）作用是主要的。
