A夏糟
B夏拌
C春腊
D冬腊
（简答题）
简述冷菜的特点？
答案解析
（多选题）
冷菜风制方法的特点是（）。
冷菜具有（）的特点。
（单选题）
几何图案冷菜的构图特点是（），图案规整。
卤制冷菜的特点是（）。
先上冷菜的特点是（）。
冷菜的加工特点是（）
泡制冷菜的特点，一般是（）。
油炸卤浸制作的冷菜一般具有（）的特点。
