（单选题）
加入（）能保护食物原料中维生素少受氧化。
A醋
B碱
C白糖
D白糖
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
烹调时，为保护食物原料中维生素少受氧化不被破坏，可加入（）。
（单选题）
下面哪种食物含维生素Ｂ1最丰富？（）
（单选题）
使人体体液呈酸性的（）或有机阴离子，不仅可从事物中摄取，还能通过食物的消化作用，从代谢的中间产物和最终产物得来。
（单选题）
维生素C遇热和（）均能遭到刁；同程度的损失。
（单选题）
凡含钙，镁，钾，钠，铁等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成Ca2+，Mg2+，Fe3+，Na+等阳离子，使人体（）的食物被称为碱性食物。
（单选题）
鸡蛋黄当中含有多种有益健康的成分，其中有一种帮助保护视网膜免受氧化危害的成分是（）
（判断题）
蔬菜是人类食物中膳食纤维的主要来源。
（单选题）
使人体体液呈碱性的（）只能从食物中摄取。
（单选题）
副食中蛋白质的（）应由植物性食物供给。
