（单选题）
下列脂肪酸中，属于不饱和脂肪酸的是（）
A硬脂酸
B软脂酸
C油酸
D丁酸
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
（单选题）
天然脂肪中的饱和脂肪酸绝大多数是（）
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（单选题）
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含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）
（单选题）
含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）
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（单选题）
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