A对
B错
（单选题）
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）
答案解析
下列脂肪酸中，属于不饱和脂肪酸的是（）
（判断题）
烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
天然脂肪中的饱和脂肪酸绝大多数是（）
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％
含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）
下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）
（填空题）
在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
