（单选题）
如菜肴汤汁洒在女客人身上，（）应主动为客人擦拭干净。
A男服务员
B女服务员
C客人
D主人
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理？
（简答题）
由于服务员操作不当，致使食物洒在客人身上如何处理？
（单选题）
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
（单选题）
服务员分菜时不可将菜汁或汤汁滴洒在（）上或溅洒在宾客的衣、物上。
（单选题）
当服务工作中出现问题时，如果不是由于服务人员本身和服务态度或服务技能欠缺造成的，如客人队菜肴质量不满时，服务员应（）。
（单选题）
端送汤汁多的菜肴及重物品时采用（）。
（单选题）
端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。
（单选题）
当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。
（单选题）
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。
