A少放盐
B多放盐
C后放盐
D先放盐
（单选题）
烹调过程中投放加碘盐的最佳状态是（）。
答案解析
使用（）时要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“零”位。
（判断题）
使用电子秤时要注意电源是否充足，而后调整到“零”位。
（简答题）
点缀品使用时应注意哪些问题？
味精使用时应注意什么问题？
香辛料在味、香上各有突出，使用时应注意（）。
微波烹调由于使用电能源，因而比明火烹调干净卫生，但却危险。
在以下烹调技法中，使用时水温状态最低（）
烹调中使用的牛奶是初乳。
