（单选题）
（）是烹饪原料美的内容之一。
A艺术美
B质地美
C技术美
D意趣美
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
烹饪工艺美术是烹饪原料加上美的结合体。
（判断题）
色彩是构成烹饪艺术的要素之一，也是最能表现烹饪艺术美的形式之一，比滋味还要重要。
（单选题）
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
（单选题）
烹饪原料新鲜度的变化之一是（）的变化。
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烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。
（单选题）
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（判断题）
《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。
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烹饪原料的科学分类是利用烹饪原料的（）对烹饪原料进行不同类别的划分。
