A浓缩
B过滤
C调味
D装盘
（单选题）
下列哪一项不是西餐沙司的作用（）
答案解析
下列哪一项不是西餐沙司的组成（）
西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）
下列哪一项不是西餐组成（）
下列哪一项不是世界四大名菜（）
下列哪一项不是西餐原料分类（）
下列哪一项不是制冷设备（）
下列哪一项不是兔肉的三低特征（）
