（判断题）
菜单是餐厅向宾客推销食品、饮料的工具，在饮食经营和销售中起着重要的作用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
菜单是餐厅向宾客推销食品，饮料、酒水和茶水的工具，在饮食和销售中起着重要的作用。
（判断题）
菜单只是向宾客推销食品，起的作用并不重要。
（单选题）
向住在酒店的宾客、餐厅和酒吧的顾客、宴会的参加者进行推销是（）。
（填空题）
菜单是餐饮市场营销的（），是餐厅产品推销的（）。
（多选题）
自助餐宴会时非常适用于（）的聚会，席间宾客可以随意自取食品和饮料。
（单选题）
客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。
（单选题）
厨房向餐厅通报零点推销菜点、时蔬品种、海鲜价格以及缺售品种等信息的时间应该是（）。
（多选题）
餐饮服务是餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助，服务内容主要有（）。
（多选题）
在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
