（填空题）
芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味。
（判断题）
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。
（填空题）
芝麻香型酒风格质量描述是：（），（），（），（），（）。
（多选题）
下列酒中属于芝麻香型的酒种是（）。
（单选题）
优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用（）。
（判断题）
芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂，影响酒质的因素也是非常的复杂。
（判断题）
芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。
（填空题）
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
（判断题）
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
