（单选题）
我国商业上常把猪的半扇胴体分为四大块，其中大排，通脊称为（）。
A四号肉
B三号肉
C二号肉
D一号肉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
我国商业将半扇胴体分为一号肉、二号肉、三号肉、（）四大块
（单选题）
猪的（）由三块肌肉构成，肉质较嫩，适宜制火腿。
（判断题）
猪的后臀部由三块肌肉构成，肉质较嫩，适宜制火腿。
（判断题）
猪的后臀部由一整块肌肉构成，肉质较嫩，适宜制火腿。
（多选题）
家畜胴体从形态学结构上可分为（）。
（单选题）
牛胴体体积大、分量重，为运输和销售方便起见，通常将其分割为（）。
（单选题）
猪的种类按血流划分，可分为地方型、引进型、（）三种
（填空题）
味精的品种种多，一般将其分为四大类：即普通味精、强力味精、（）和营养强化味精。
（单选题）
我国引进的良种猪的品种主要有丹麦的兰德瑞斯、英国的（）、巴克夏等。
