（单选题）
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、（）、蛋黄等。
A淀粉
B牛奶
C黄油
D打起黄油
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、（）等。
（判断题）
奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。（）
（判断题）
焖填馅小牛核的馅料有鲜奶油。
（单选题）
在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力（）。
（判断题）
在奶油胶冻加入鲜奶油搅拌时，用力不要太快或过猛。
（单选题）
若奶油胶冻中填加（），应适当填加结力的使用量。
（判断题）
奶油胶冻中结力的使用量，应按照制品的原料配方使用，不可随意改变。（）
（单选题）
西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。
（单选题）
由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
